Ingredienti:
Gamberoni
lardo
olio evo

Preparazione:
Privare i gamberoni dalla testa, carapace e coda. Tagliare a pezzetti la polpa dei gamberoni.
Cuocere i tagliolini in acqua bollente.
Aggiungere un filo d’olio evo in una padella e far appena rosolare il lardo e i pezzetti di polpa di gamberone.
Unire i tagliolini, aggiungere un goccio di brodo vegetale e far saltare.
Impiattare e aggiungere un filo d’olio e qualche granella di pistacchi di bronte.