Piatti tipici e creativi... l'alta qualità in cucina!

San Valentino all'Hostaria Uva Rara

La nostra proposta per la festa degli Innamorati

Menù Terra

Vellutata di zucca con granella di amaretto
Bon Bon di ripieno con fonduta di pomodoro

Risotto al cacao, timo e peperoncino

Tagliata di suino iberico “Pata Negra” al sale di Maldon
con purè di barbabietola

Variazione di dolci al piatto
semifreddo al pistacchio, torta al limone, cremino di cioccolato

Acque minerali, coperto e caffè
€ 65,00 a persona
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Menù Mare

Variazione di Carpacci marinati in diverse maniere: Salmone selvaggio con suo caviale, Branzino e Capesante
Vellutata di ceci con gamberi e sua bisque

Tagliolini neri con gamberi e lardo

Zuppetta di pesci di scoglio e frutti di mare
in cartoccio di carta fata

Gelato alla crema, cioccolato e pera con piccoli frutti
su crumble alle mandorle tostate

Acque minerali coperto e caffè
€ 65,00 a persona

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