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Tel. 030 6852643
Cel. 334 2741885
Mail: info@hostariauvarara.it

 

Hostaria Uva Rara
Via Foina, 42
Monticelli Brusati (BS)

 

Pranzo: 12:00-14:30
Cena: 19:00-23:00
Chiuso Martedì sera e il Mercoledì

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FAMIGLIA,
TRADIZIONE, CARATTERE

La passione della famiglia Zanoletti-Codeluppi per la ristorazione nasce una quarantina di anni fa in romagna, per poi spostarsi sul bresciano, in particolare in Franciacorta.

 

Dopo la prima gestione dei genitori con i piatti forti tipici della tradizione bresciana Alessandro e Davide decidono di proseguire nella gestione mantenendo il tris storico di  risotto al franciacorta e tartufo nero, manzo all’olio, frittura e ampliando il menù con proposte pensate e create in collaborazione con le compagne Linda e Sara e tutta la brigata di cucina Uva Rara.
Un luogo ricolmo di passato e desideroso di aggiungere momenti e volti memorabili alla sua storia, una proposta enogastronomica attenta a preservare il gusto di ingredienti del territorio scelti con cura, che si permette abbinamenti inediti e impiattamenti ricercati.

GLI
ANNI PIÙ IMPORTANTI

2001

Apre Uva Rara

2015

Alessandro e Davide rilevano la gestione 

2016

Uva Rara viene inserito nella guida Michelin

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I menù

I prodotti tipici della Franciacorta e il Sebino sono il fulcro della nostra cucina.

Menù accomunati dal rispetto e il gusto dei piatti tradizionali, rivisitati a modo nostro.

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