FAMIGLIA,
TRADIZIONE, CARATTERE

La passione della famiglia Zanoletti-Codeluppi per la ristorazione nasce una quarantina di anni fa in romagna, per poi spostarsi sul bresciano, in particolare in Franciacorta.

Dopo la prima gestione dei genitori con i piatti forti tipici della tradizione bresciana Alessandro e Davide decidono di proseguire nella gestione mantenendo il tris storico di risotto al franciacorta e tartufo nero, manzo all’olio, frittura e ampliando il menù con proposte pensate e create in collaborazione con le compagne Linda e Ilaria e tutta la brigata di cucina Uva Rara.
Un luogo ricolmo di passato e desideroso di aggiungere momenti e volti memorabili alla sua storia, una proposta enogastronomica attenta a preservare il gusto di ingredienti del territorio scelti con cura, che si permette abbinamenti inediti e impiattamenti ricercati.